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    绅士将菜单还给他，道：“随便几个您擅长的小菜，给我这兄弟就好。”

    金老板点点头，转身要走，又被绅士叫住，道：“我的那道菜呀，不知道是用南方的食材做的，还是用北方的食材做的？”

    金老板一愣，赔笑道：“这东西……南方北方的口味都差不多吧？”

    绅士又发出一串“啧”声，摇着头道：“这差异可大了。南方湿，北方干，南方的肉，味道就比北方的味道要淡；南方的用脑多，北方的用力多，所以北方的肉紧致一些，南方的肉就醇香一些；南方的饲料复杂，什么都吃，所以肉味不够纯，北方的进食单一，味道浓，但是又比较单调，得下好料烹调。”

    绅士越说越高兴，又道：“再说横死的善终的，也不一样。这死于非命的嘛，肯定是被破坏过的，不够新鲜，身上还有散不尽的怨气味；这寿终正寝的嘛，一般岁数都不小，那肉当然就老一些。另外，有上妆的，那化妆品都腌入了味，闻着香，可吃起来味道就千奇百怪了。还有哪些烫头染发的，又或者往身体里塞东西的，还有那些常年患病的，那别说味道不好，连肉质都不好呀……”

    绅士还要再说，地上却传来一声清脆的破碎声。

    不知什么时候，乞丐摔碎了刚刚喝茶用的杯子，使得本就因为他们两人而没几个人说话的饭馆再次鸦雀无声。此刻，他正微微歪着脑袋，一双阴森的眼睛从头发的缝隙中斜睨着绅士。

    绅士字正腔圆地“哎呦”了一声，一面用如玉的双指轻轻敲击着脑壳，一面夸张道：“瞧我瞧我，老毛病又犯了，兄弟你别生气嘛，是哥哥的不是了。”

    说着，他又冲金老板摆了摆手，道：“南方北方的，都无妨，我们就不要废话了，这位师傅赶紧上菜就好。”

    金老板轻轻吞了下口水，小心地向后退着，缓缓回后厨去了。
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